Yrkeell tillverkare av bakat
Heluppsättning utrustning
Apr 08,2022
Vilka egenskaper har jäslådan?
De jäsningslåda är också känd som proofing box. Jäsningslådans kropp är till största delen gjord av rostfritt stål, som består av en förseglad yttre ram, en rörlig dörr, ett fäste i rostfritt stål, en strömbrytare, en vattentank och en temperatur- och fuktighetsregulator. Arbetsprincipen för jäslådan är att vattnet i vattentanken värms upp och förångas av det elektriska värmeröret, så att degen kan jäsa helt och expandera under en viss temperatur och luftfuktighet. Till exempel, vid jäsning av bröddeg, justeras jäslådan i allmänhet till den inställda temperaturen före jäsning. Det finns många typer av jäsningstankar, och storlekarna är inte desamma.
Funktioner
Lättförståeliga temperatur- och luftfuktighetsinställningar ger den mest lämpliga jäsningsmiljön för bröd.
Datorns kontrollpanel kan ställa in ett 24-timmars cykelprogram, och det automatiska intelligenta arbetet kan enkelt utföras utan manuella skydd.
Hela in- och utsidan av väckningslådan är gjord av rostfritt stål som är slitstarkt och rent.
Uppvärmningshastigheten är hög och jäsningen av högkvalitativ jäst deg kan slutföras på kortast tid.
Sätt upp ett rimligt cirkulationssystem för varmluft och luftfuktighet, så att temperaturen och luftfuktigheten i hela proofern är mycket enhetlig.
