Yrkeell tillverkare av bakat
Heluppsättning utrustning
Nov 18,2022
Arbetsprocessen för chokladbeläggningsmaskin?
Chokladöverdragningsmaskiner är utformade med olika faktorer i åtanke. Dessa faktorer inkluderar de material som används för dess struktur, funktion, effektivitet och tillförlitlighet. Maskinens design kan också bestämmas av maskinens storlek och användning. En av de viktigaste delarna i en maskin är kylkanalen. Tunnlar är vanligtvis isolerade för att hålla produkten sval medan den målas. Tunnlarna är vanligtvis långa och svala och ger en blank hård finish.
Dessutom säkerställer kylsektionen att slutprodukten inte deformeras. Det säkerställer också konstanta temperaturer. Detta är en viktig del av hela chokladöverdragslinjen. En annan del av maskinen är den primära kyltransportören. En preliminär kyltransportör används för att påskynda stelningen av det flytande chokladreceptet som appliceras av den förformade bottenmaskinen. Detta hjälper till att öka genomströmningen och förbättra noggrannheten i produktpositioneringen. Det hjälper också till att ta bort överflödig choklad från produkten. Den primära transportören är vanligtvis ett trådnät som vibrerar för att jämnt täcka produkten.
Den sista delen av maskinen är kyltunneln. Denna del är vanligtvis lång och sval och hålls vid en konstant låg temperatur. Detta hjälper till att förlänga produktens hållbarhet. Överför sedan den chokladöverdragna produkten till vaxat papper.
